Apel merah memang lebih populer, tapi jangan salah sangka! Apel hijau juga tak kalah kaya manfaatnya.
Meskipun rasanya sedikit asam, apel hijau memiliki banyak khasiat untuk kesehatan, mulai dari melancarkan pencernaan hingga membantu melawan kanker.
Di Indonesia, apel hijau dikenal dengan sebutan “apel malang”.
Dibandingkan apel merah, apel hijau memang memiliki rasa yang lebih asam. Tapi, di balik rasa asamnya, terdapat segudang manfaat yang sayang untuk dilewatkan:
1. Melancarkan Pencernaan
Apel hijau kaya akan serat, terutama serat pektin. Pektin membantu meningkatkan jumlah bakteri baik dalam usus, yang berperan penting dalam proses pencernaan makanan. Serat juga membantu melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Apel hijau mengandung serat larut dan pektin yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Hal ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
3. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Apel hijau kaya akan vitamin C, antioksidan kuat yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan melawan infeksi. Vitamin C berperan penting dalam produksi sel darah putih, yang merupakan garda terdepan dalam melawan penyakit. Konsumsi apel hijau secara rutin dapat membantu Anda terhindar dari flu, batuk, dan penyakit lainnya.
4. Menjaga Kesehatan Kulit
Vitamin C dalam apel hijau juga membantu meningkatkan produksi kolagen, protein penting yang menjaga elastisitas dan kekencangan kulit. Konsumsi apel hijau secara teratur dapat membantu kulit tampak lebih segar, kenyal, dan bercahaya. Hal ini dapat membantu mencegah munculnya tanda-tanda penuaan dini seperti keriput dan garis halus.
5. Membantu Menurunkan Berat Badan
Apel hijau memiliki kandungan kalori yang rendah dan serat yang tinggi. Serat membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan, sehingga dapat membantu program penurunan berat badan.
6. Menjaga Kesehatan Tulang
Apel hijau mengandung vitamin K yang penting untuk kesehatan tulang. Vitamin K membantu meningkatkan kepadatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis.
7. Membantu Mencegah Kanker
Apel hijau kaya akan antioksidan, seperti flavonoid dan vitamin C, yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Kerusakan sel akibat radikal bebas dapat meningkatkan risiko kanker. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa apel hijau dapat membantu menurunkan risiko kanker paru-paru, pankreas, dan usus besar.
8. Menjaga Kesehatan Gigi dan Mulut
Kandungan serat dalam apel hijau membantu membersihkan plak dan bakteri di gigi, sehingga dapat membantu mencegah gigi berlubang dan penyakit gusi.
9. Menyegarkan Nafas
Apel hijau memiliki sifat antibakteri yang membantu melawan bakteri penyebab bau mulut.
10. Meningkatkan Fungsi Otak
Apel hijau mengandung polifenol yang membantu meningkatkan fungsi otak dan daya ingat.
Tips Menikmati Apel Hijau:
- Konsumsi apel hijau segar dengan kulitnya untuk mendapatkan manfaat serat yang maksimal. Kulit apel hijau mengandung lebih banyak serat dan antioksidan dibandingkan daging buahnya.
- Apel hijau dapat dinikmati langsung, dijadikan jus, salad, smoothies, atau diolah menjadi saus atau topping makanan.
- Pilihlah apel hijau yang segar dan tidak memiliki bintik-bintik coklat.
- Simpan apel hijau di tempat yang sejuk dan kering. Hindari menyimpan apel hijau di dekat buah-buahan lain, seperti pisang, karena dapat mempercepat proses pematangan.
Variasi Olahan Apel Hijau yang Lezat dan Menyehatkan:
- Jus apel hijau: Campurkan apel hijau dengan buah-buahan lain seperti wortel, seledri, atau mentimun untuk mendapatkan jus yang lebih kaya rasa dan nutrisi.
- Salad apel hijau: Potong apel hijau menjadi dadu dan campurkan dengan sayuran favorit Anda, seperti bayam, wortel, atau kacang-kacangan. Siram dengan saus vinaigrette yang menyegarkan.
- Smoothies apel hijau: Campurkan apel hijau dengan yogurt, susu almond, dan buah-buahan lain seperti pisang atau stroberi untuk mendapatkan smoothies yang lezat dan mengenyangkan.
- Saus apel hijau: Rebus apel hijau dengan sedikit air dan gula hingga lunak. Haluskan apel dan saring untuk mendapatkan saus yang lezat dan sehat. Anda dapat menambahkan kayu manis atau pala untuk menambah rasa.
- Topping apel hijau: Potong apel hijau menjadi irisan tipis dan panggang hingga sedikit kecoklatan. Gunakan irisan apel hijau panggang sebagai topping untuk sereal, oatmeal, atau yogurt.
Jadikan apel hijau sebagai camilan sehat dalam keseharian Anda dan rasakan manfaatnya!
