Langkah-langkah membuat telur gemuk:
1. Masukkan bawang putih, bawang merah, tomat, dan sawi hijau kemudian haluskan dengan chopper sampai semua bahan halus.
2. Masak bumbu halus sampai kandungan airnya berkurang, lalu tambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan.
3. Masukkan telur ke dalam wajan, pastikan telur tidak menempel dan menyebar di wajan, masak dengan api sedang.
4. Tunggu putih telur berubah warna lalu masukkan 50 ml santan cair ke dalam wajan, tutup wajan kemudian tunggu sekitar 1 menit
5. Sambil menunggu telur masak, potong kecil udang dan taburkan secara rata di seluruh permukaan wajan, tutup wajan sampai udang berubah warna.
6. Bumbu masakan dengan garam, lada, kaldu bubuk, dan daun seledri. Tutup kembali wajan dan masak kembali sampai telur matang sempurna.
Voila! Telur gemuk sudah bisa dinikmati, makan dengan nasi supaya lebih nikmat. Resep ini cocok dimakan bersama keluarga dan orang-orang tercinta.
Tips!
-Sawi hijau bisa diganti jadi sayuran hijau lainnya seperti bayan, daun katuk, brokoli, kangkung, bakchoi dll.
-Telur bisa diganti jadi telur jenis lain seperti telur bebek, telur ayam negeri, telur omega, telur puyuh, dll.
-Udang bisa diganti jadi daging sapi atau ayam cincang.
